住まいのかわら版 Vol.66 28年1月号

住まいのかわら版2016年1月号インスタント&レトルト食品をアレンジして、さらにおいしく

多くの家庭にある買い置きのインスタント&レトルト食品。
ただたべるだけではもったいない!ぜひアレンジを楽しみましょう。

みなさま、元気でお過ごしでしょうか?
みなさんに暮らしと住まいを快適にするためのちょっと役立つ情報をお届けいたします。
今回のテーマは 「インスタント食品のアレンジ」です。
いざという時の強い味方のインスタント食品。
そのまま食べるのも良いけれど、少しアレンジすれば、また違った味わいが楽しめます。
そんなアレンジ法をご紹介します。

インスタントラーメンの アレンジいろいろ♪
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◆しょうゆ味で酸練湯麺

材料(ラーメンやレトルト食品以外 の材料。以下同様) お酢、卵、ごま油、ラー油

★作り方:麺はゆでて先に井に入れておく。
付属のスープを湯に溶かしてお酢と溶き卵を入れたらかき混ぜずにフタをして弱火で少し置く。
火を止めてまた少し置く。卵が固まったら、ごま油、ラー油を卵の周りに回しかけ、
かるく混ぜたらすべて麺の入った井に入れたら完成!

◆みそ味で即席担担麺

材料:ピーナツバター、ラー油、こしよう

★作り方:麺は先にゆでて丼に入れておく。
スープを湯に溶かし、ピーナッツバター、ラー油を味を見ながら加えて混ぜる。
スープごと丼へいれたらこしょうをふりかける。

◆みそ味でカルボナーラ風

材料:牛乳、粉チーズ、卵黄、黒こしよう

★作り方:少なめのお湯で麺をゆで、付属のスープと牛乳を入れて温める。
粉チーズ、卵黄を加え、軽く混ぜたら井に入れて黒こしょうをふる。

※塩ラーメンでも美味。お好みで妙めたベーコンを加えれば本格的な味に。

粉チーズやとろけるチーズは、どの味のラーメンにも相性良し。
さっぱりさせたいなら、梅干しもおすすめ。
特に塩、しょうゆ味がいいですよ。

レトルト食品で 味わい深い一品に!
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◆レトルトカレーで焼きそば

材料:中華麺、にんじん、玉ねぎな どの野菜、ウィンナーや豚肉など、ウスターソース

★作り方:中華麺を妙めたら一旦取り出す。
野菜やウィンナーなどを妙めたらそこへレトルトカレーを入れて混ぜながらあたためる。
中華麺をもどし、ウスターソースを入れて混ぜる。

※味を見て、塩、こしようを加えてもいいですよ。

●レトルト力レーで焼きチーズ力レー

材料:ご飯、ピザ用チーズ

★作り方:ご飯とレトルトカレーを混ぜてグラタン用皿などの耐熱皿に入れる。
上からピザ用チーズをたっぷりかけてオーブントースターでチーズがとろけるまで焼けば完成!

※ご飯&カレーの上に市販のホワイトソースをかけてピザ用チーズを乗せて焼けばコクがアップします。

●レトルトのミートソースで面倒な工程を省けるミートグラタン

材料:なす、玉ねぎ、ピザ用チーズ、 粉チーズ

★作り方:ナスと玉ねぎを妙め、レトルトのミートソースを加えて少し煮込んだら、グラタン皿に移す。
上にピザ用チーズと粉チーズをたっぷりかけてオーブントースターでチーズがとろけるまで焼いたら完成!

豆腐バージョンは、メートソースを皿に敷いたら薄く切った豆腐を並べてさらにミートソースをかけ、
チーズをのせてオーブンへ。茹でたじゃがいもでもアレンジできます!